在東京新宿區,你可以找到很多地方來抵御寒冷。新宿是世界上繁忙的火車站,這里的商人、購物者和觀光者川流不息。當他們口渴時,一座座摩天大樓里擠滿了酒吧和咖啡廳等著他們。
但是只有一個像Hitori這樣的酒吧,那是一個只接受一個人的酒吧。
Hitori沉重的木門上就寫著一張告示,上面寫著:“酒吧只限一人入內。”“所以,雖然任何人都是受歡迎的,但你必須獨自前來。你想要和約會對象、朋友或同事約會?對不起,你得重新找個地方喝一杯。
它的入口在七樓,“Hitori”在日語中的意思是“孤獨”。
記者是獨自旅行的老手,她曾參加過櫻花獨奏會,她順道拜訪Hitori,親自去參觀。當她到達時,在Hitori舒適、無煙的室內,大約有六名其他顧客坐在柜臺旁。她曾想象過,一個不允許你帶其他人一起去的酒吧可能會是一個陰郁、令人壓抑的寂靜之地,但令她吃驚的是,所有的客人都是單獨來的,但是,他們像老朋友一樣愉快地聊天。
同樣,這里的員工也很熱情好客。“你好,”酒保跟她打招呼。“請坐,”他邊說邊指著吧臺的一個空位。
Mariko點了一杯飲料,但不知道下一步該做什么。她應該立即投入到已經開始的對話中,還是等到有人想和她說話的時候?酒保覺察到她的困惑,就把酒放在她面前,讓她開始喝酒。“這是你第一次來這里嗎?””他問道。“你是怎么知道我們的?”
Mariko回答的時候,其他顧客也加入了他們的故事,在Mariko意識到之前,她已經融入了他們的談話。Hitori不是一個個人獨處的地方,而是一個悠閑、包容的氛圍,普遍的態度是“如果有人出現,我們會和他們交談。”這使得Mariko的夜晚與我們團隊之前的一些“獨自在東京”的經歷大不相同,比如獨自在旋轉壽司餐廳喝酒,或者獨自在情人旅館過夜。事實上,除了剛走進Hitori大門的那幾個緊張時刻外,Mariko并不覺得自己花了太多時間真正地“獨自一人”,因為大家都很友善、包容。
其他一些顧客也是第一次光顧,但也有一些回頭客。Mariko問大家喜歡這個地方的原因是什么,有些人的回答是:
“當你在這里的時候,就像是自己出去和別人出去的混合。這種感覺很好,你可以和很多不同的人交談。”
“在其他酒吧,如果我和不認識的女人說話,有時她們會認為我是在挑逗她們,讓她們不高興。在這里,我們都很自然地交談,很容易相處,也很有趣。”
“我也會去其他酒吧,但有時會有一群同事坐在我旁邊。老板們終會向其他人宣講工作,聽到這些讓人筋疲力盡。但因為這里的每個人都是自己來的,所以這種事情不會發生。”
說到工作,Hitori的老板在去年開酒吧之前從來沒有做過酒保。“但這意味著我不會被人們通常認為的酒吧應該是什么樣子所束縛,”他說,“所以我能夠自己思考我希望Hitori是一個什么樣的地方。”我希望它成為一個酒吧,為顧客提供結識新朋友的有趣機會。”
因此,盡管Hitori獨特的準入系統意味著它不太可能是一個當你坐下時所有人都知道你名字的地方,但在你離開時,他們很可能都知道你的名字。
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