“民以食為天”理念下的中國餐飲似乎一直順風順水，但在遍地開花的飯館背后，人才短缺、企業難以維系、無特色、目標群體模糊等問題暗中滋生。此次，我們隨著探尋的腳步，來到德國，深掘“雙元制職業教育體系”之于德國，甚至是南歐的價值，這對于專注于餐飲的“我們”來說，算是上了一堂意味深長的模范課。
